上了年纪的无锡人都知道，在太湖的北面，无锡梅园西面有个寺庙叫华藏寺，寺内有只放生池，池里有无屁股蛳螺和开肚皮黄鳝。这里还有一段有趣的故事。　

　　华藏寺里有个如来佛，整天盘膝打坐。有一天，如来佛口中念着“南无阿弥陀佛”。念着念着睡着了。太湖边的蛳螺看到后怕他受凉，便都爬到如来佛头上围了一个圈，所以，如来佛头上的一圈都是蛳螺围起来的。太湖里的蛳螺清爽，很鲜，无锡人都喜欢吃，农民把太湖的蛳螺差不多耥光了，如来佛是慈善心肠，悄悄地对蛳螺说：“你们快躲到荷叶底下去吧，这样可以保住性命。”如来佛普渡众生的做法感动了众信徒，于是，去华藏寺烧香的老太婆都要买了蛳螺到池里去放生，后来蛳螺少了，他们连剪去屁股的蛳螺也买去放生了。因此，华藏寺的放生池内，乃至太湖边都有着许多无屁股的蛳螺。　

　　相传，太湖一带是个鱼米之乡，老百姓靠种植稻麦，种桑养蚕，捕鱼捉虾，过着舒适的日子。南宋绍兴年间，天气连续干旱，致使河道干涸，田里颗粒无收，连太湖里干得仅存湖底的一点点水。老百姓为了活命，成群结队到湖里捉鱼摸蛳螺，用来充饥。华藏寺的和尚也没有逃过劫难，一个个饿得皮包骨头，连钟都撞不动了。有个叫释僧慧的小和尚，平时是循规蹈矩的，但实在是饿急了，便脱去了袈裟，走出寺庙，混在百姓中，到太湖里去摸鱼。可能是老天有眼，刚到那里，便捉到了几条大黄鳝。急急忙忙赶回寺院，拿起一把剪刀，躲在角落里把黄鳝的肚皮剖开了。虽然这位小和尚懂得出家人不可吃荤腥，但实在饿的慌，只好破破戒了。事情做的很隐秘，不料还是被老和尚发现了。这还了得，当家和尚大声说：“杀生贪嘴，糟蹋佛门，作孽呀，快给我跪下。”释僧慧和尚知道自己触犯了寺院法规，连忙叩头讨饶。说着说着，眼睛一花，昏过去了，身子一倒，不偏不倚，正巧倒在放黄鳝的缸钵口上，几条被剖开了肚皮的黄鳝在地上乱窜。正在这时，天空乌云密布，雷声大作，紧接着便是倾盆大雨，足足下了5个多小时。等小和尚醒来时，那几条开肚皮黄鳝早已没有了踪影。从此，胡埭一带就有了开肚皮的黄鳝。

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